先生にすももを沢山頂いたので
傷みのあるすももの方は
ジャムにすることに
切れ目を入れて総重量の半量の砂糖と混ぜ
しばらく置いて砂糖と馴染んでから
アクや種や溶けなかった皮を除きつつ
ひたすら煮詰める!!
種ごと煮詰めるので
レモン汁を加える必要がなく
熱い時はトロトロ
煮詰め足らないかと思いましたが
冷えたらジャムじゃなくて
すももゼリーになってました
(´•ᴗ• ก )՞ ՞
3kgのすももを3時間煮詰めて出来上がり👍💓
ひと月程の日持ちらしいので
うちは大瓶1つで充分そう……
アチコチおすそ分けしてきます🍀*゜