岩木山と里芋サラダ

日本の名峰シリーズも４０号に到達しました。

４０号

これでやっと折り返しです。

全号揃えると８０巻になるのだとか。

老後も山を楽しめそうですね

岩木山ね、東北の峰にはなかなか行けないから本編がはやく見たいです。

ところで、男子ごはんで作っていた里芋サラダ🥗を作ってみましたよ。

里芋をマッシャーで潰します。

生の里芋は下準備が面倒なので冷凍品をレンジで解凍しました。

皮から外したたらこ半腹とレモン汁、黒胡椒、マヨネーズを加え混ぜます。

たらこの塩分があるので塩気を足りなく思ったら足していきます。

炒り卵を焼きます。

炒り卵を里芋の上に乗せネギを散らします。

あーなるほど

じゃがいものポテサラより好きかも。

ディルとか混ぜても良さそう。