台風がどのくらい被害を残すのか心配だったが身の回りでは普段と変わらなかった。
帰宅時に商店街に寄ると、いちぢく５個ワンパックで１５０円の安さだったから相棒と自分のを求めた。
いちぢくの木がその昔に裏庭に植わっていて、季節の頃にはよく食べた。もう老木で実りは少なくなったと聞いていたが、食べきれないものはジャムにしていたくらいだから八百屋に並ぶくらいは育っていたのだと思う。
植えたのは祖父で、祖父が逝ってしまうと途端に実を付けなくなった。不思議なものだ。
きのこも種類が並ぶようになった。
平茸、舞茸、しめじ、エリンギ、マッシュルームを注文した。ソテーにすると美味しい。
オイルにタイムと大蒜、とうがらしの風味を移しておく。
きのこを投入して水分が飛ぶまで炒め、白ワインとレモン半分を絞りさらに炒める。
コンソメキューブ半分と水７０ccを加え、コンソメを溶かす。塩とホワイトペッパーで味付けをする。何度もきのこの旨味を戻していて、水分とオイルも乳化され美味しい。
そうこうしていると相棒がやってきた。
いちぢくを渡すと、もう食べ頃かと聞いてきた。
まだ若いのか青さが目立っているので暫く待った方がいいと教えた。
そのまま食べても美味いけど、半分に切って生ハムとクリームチーズを乗せても美味いと伝えると、それは食べに来ると言った。
そんことをしていたらケツメイシが浮かんだ。
とてもいい。