ＧＷも残り時間わずかとなりましたね。
いい思い出は作れましたか？
中盤戦はあいにく長雨に足止めをくわされたものの
山にも出掛けられたし、話題のスポットにも行けたので
100%楽しんだといえる休日でした。
時間が空いたので久しぶりに台所に立ちました。
キッシュ
生地から捏ねて焼いてみました。
デパ地下に並ぶものは分厚く膨らんでいますが、
これはその半分ほどの背丈です。
膨らませるには卵液に生クリームや牛乳を混ぜます。
そうしてしまうと手待ちの台では溢れるのでかさばりを抑えています。
具材はソテーにした玉葱、櫛切り・輪切りにしたミニトマト、
カマンベールチーズ。
風味づけにタイム。
そうこう書いてるうちに冷めて来ました。
カットしてみましょう。
こんな感じです。
生地と具の境目は分かり辛いですが、
生地自体は2mm位に伸ばして焼いてあります。
うん、旨い。
サクサク生地にチーズもほどよく伸びています。
西洋風お好み焼きってところでしょうか。
さて、こいつを持って相棒宅までケータリングしてきます。
足のない僕をいつも連れ出してくれるお礼です。
本来ならホールで献上するのが筋ですが、どんどんカットしていけば
試食したことはわからなくなります。
休日はこんな具合で終了です。