女性3人ですが、イタリアンといってもジビエ料理が中心
ジビエに関する仕事を一時期していましたが、
実は、普通の豚や鶏や牛のほうが好きです
今日は、チーズやパテ、野菜のポトフまでは普通でしたが、
他の2人がジビエ好きで、｢キジバトのニョッキ｣｢鹿のコンフィ｣が出てきました。。
キジバトは、少し食べましたが、他の2人に差し上げました
鹿は北海道のエゾシカでした。美味しいのだと思いますが、そんなに量はいらない
1人で付け合わせの野菜ばかり食べていました。
小麦や乳製品のアレルギー結果がわかってから、4ヶ月ぶりのイタリアンでした。パスタは怖いので、やめておきました～。
ぐるなびの今年の一皿に、ジビエ料理が入っていましたね。
世の中、女性のジビエ好きが周りに多いのには驚きます。
最近、和食が美味しいと思う今日この頃。