とは言っても、毎日はご飯を炊いていなかった私。
それが、こないだ買った魚沼コシヒカリの驚愕の美味しさに、病みつきになっています
表参道にある、｢田んぼ｣というご飯のお店で買った、新潟県松之山というエリアのコシヒカリ。
今まで、コシヒカリがそんなに美味しいと思ったことがなくて、あきたこまちを食べることが多かった私。
スーパーに並ぶお米は、多数の農家さんのお米が、一ヶ所に集められ、乾燥などを経て流通します。
多数の生産者の様々なお米が混じるため、やはり、お味はそれなりです。
コシヒカリがこんなに美味しかったとは(~_~;)
日本人で良かった、と思える瞬間。
今まで食べていた、コシヒカリの概念が覆されました。
1キロ700円。
スーパーに比べたらやや割高ですが、1回1合しか炊きませんし、幸せな気持ちで食事できることを考えたら、気になる額ではありません。
また、こないだ食べて美味しかったのは、北海道産のゆめぴりか。
まだ本州では馴染みの薄い北海道の品種です。
北海道は、これまで寒さもあってコシヒカリが育たず、きらら397など、耐寒の品種を育ててきました。
しかし食味は今一つの評価でした。
(吉野家の牛丼は、きらら397です)。
それが、研究を重ねて、美味しいお米を作るようになってきたんですね。
なかなか売ってないのですが。
少しずつ買って、食べ比べるのも楽しいですね。