オー・コート・ド・ニュイ・クロ・サン・フィリベール ２００４
メオ・カミュゼ
購入店：エノテカ
輸入元：エノテカ
購入日：Ｈ１９年１２月
価格：４，２００円
今日の夕食は，ハンバーグでした．外は少々，寒かったのですが，何となく，赤は飲む気になれず，上記を抜栓．メオ・カミュゼのオー・コート・ド・ニュイ・クロ・サン・フィリベールは，見つけたときは，買うようにしているお気に入りです．今までのところ，おそらく，ヴィンテージ違いで１０本程度は飲んだことがあるとと思いますが，外れたことありません．
上記を抜栓し，グラスに注ぐと，いつも通りのやや強めの黄色．今まで飲んだ何本かの上記のワインは，記憶している限りだと，抜栓直後から香りが立っていたような気がするのですが，このワインは，ほとんど香りがせず，やばいかなと思いましたが，一口目からいつも通りのきりっとした辛口．酸味もほのかな甘みもあり，気分は上々．しばらくほったらかしにして（約１時間），冷蔵庫に入れ，程よく冷やして飲みました．今度は，香りもほのかに立ち，いつも通りの好印象．あとは，カミさんと小一時間で食事取りながら美味しく頂きました．
気分は◎でした．
白ワインの飲み方，間違えているのかもしれませんが，冬であろうと夏であろうと，抜栓した後に，３０分～１時間ぐらい，冷蔵庫（夏は冷凍庫）に入れ，これを外に出します．そこからグラスに注ぎ，冷たい状態からぬるくなる状態をちびちび（日本酒飲んでいるような表現ですが，これが妥当）と飲みます．ボトルの温度が上昇したら，再度，ボトルを冷蔵庫の中に入れ，上記を繰り返します．まずいワインだとそのまま翌日，料理酒へ直行．いいワインだと上記ローテーションをする間もなく，なくなってしまいます．メオのクロ・サン・フィリベールは，カミさんと飲むとすぐなくなるいいワインです．ただし，こちらも，じわじわと値段がここのところ上昇傾向ですね．もうちょっと，やすくなりませんかね．