先日のお話し。
「発酵とは、微生物によって引き起こされる人類にとって有益な反応、技術」
発酵食品（ワインに日本酒にチーズに納豆）美味しいですよね(*^^*)
でも…条件を間違えると、腐敗
腐って悪臭放つ、食べたら間違いなくお腹壊す。
これって、人にも当てはまるとおもうんですよね。
誰しも平等に歳をとっていきます。
それを腐敗ととるか？発酵熟成ととるか？
人それぞれの捉え方、受け止め方次第ではないのでしょうか？
歳をとることを恐れず嫌がらずに、発酵熟成していきたいですね(*^^*)
歳をとるごとに旨味と香りが増す人になっていきたいです。
シワも、眉間のシワよりも笑いシワのが多い笑顔の多い人になりたい。
そのためにも、素敵な微生物（出会い、出来事etc）大事にしていきたいものです。