ハマり。

最近のハマり。
ペペロンチーノに卵黄落とし。
サーロインをブラジリアンステーキ風に仕込んで更に超低温でスモークかけてミディアムレア。
市販のバーニャカウダソースをちょっといじってみたり。
いやー食った食った。