フルートとピアノの合わせ練習をさせていただきました。
クラシカルでやさしい音色のピアノ。
モンケーン（お芋のケーキ）とチュアム！
「チュアム」とはフルーツに美しい彫刻を施し、
（フルーツ・カービングというタイの伝統芸）
シロップ漬けにしたデザートのようです。
注文してからシェフが丁寧にカービングをしてくれます。
林檎の芯部分が花びらに加工されているのですが
全ての花びらの先に林檎の赤い皮が１mmくらい
残されていて、その繊細さに興奮しました。
これを食べるのだからあまりに贅沢です。
林檎の甘酸っぱくサクサクした歯ごたえに
ほどよくシロップが染み込み美味しかったです。
チュアムのことばかり書きましたが、モンケーンも
懐かしいようなやさしい甘みで感動しました。
飲み物とセットで1050円。
サムロー広尾店