今回は牛ミンチ１㎏
コネコネするだけで腕がパンパン
じゅーじゅー焼けてきました
ハンバーグ１５個完成
今日のスープは・・・
帝国ホテルのスープ
一番好きな味はベジタブルこの味は家では作れない
次男と長男はコーンスープ
ちちとわたしは勿論
ベジタブル長女はパンプキン
今日のハンバーグはトマト味
玉ねぎをあめ色になるまで炒めナツメグ・バジル・黒胡椒・塩・コンソメで味付け
みじん切りにしたセロリ・椎茸・トマトをオリーブオイルで炒め水分が無くなるまで煮つめ
ハンバーグに混ぜ込みました
ハンバーグソースはフライパンに残った肉汁にニンニクとニンニクチップ
トマトジュースにバルサミコ酢と塩、胡椒、砂糖で味を整え少し煮つめて完成
トマトソースの酸味と人参のグラッセの甘味
切った瞬間に溢れる肉汁
今日も完食
ごちそうさまでした
次男もハンバーグ２個完食
いっぱい食べてもっともっと大きくなってね