ハロウィンはもう終わってしまいましたが・・・
ほっこりおいしいかぼちゃのケーキを紹介致します
「カラメルかぼちゃパウンドケーキ
」
無塩バター 100ｇ
グラニュー糖 80g
卵 2個
薄力粉 130g
B・P 5g
アーモンドプードル 50g
牛乳 大さじ２
パンプキンシード 適宜
～カラメルかぼちゃ～
かぼちゃ 100g
グラニュー糖 35g
水 大さじ1
① カラメルかぼちゃを作ります。かぼちゃは、１cm角に切り、皿に乗せラップをしてレンジで２分程加熱します。鍋にグラニュー糖と水を入れて、火にかけます。茶色く色づいてきたら、かぼちゃを入れ、荒くつぶします。
② ボウルに室温にした無塩バターを入れ、クリーム状になるまでよく練ります。
③ グラニュー糖を入れ、よく混ぜます。
④ ふるったアーモンドプードルも入れます。
⑤ ふるった粉、牛乳を交互に少しずつ、３回くらいに分けて入れていきます。
④ なじんだら、室温にした卵をときほぐして少しずつ加えて、よく混ぜます。
⑤ ゴムベラに持ち替え、①をさっくりと全体に混ぜます。
⑥ 生地を型に流し込ます。パンプキンシードを一度水にくぐらせて濡らしたものを乗せます。
⑦ 180度に余熱したオーブンで、40分程焼きます
完成
かぼちゃではなく、
なんかでもとってもおいしいです
パンプキンシードは、一度濡らしておくと、焦げないよ
ぜひぜひ、お試しあれー