お豆腐をたっぷり使った、おいしーヘルシーなアイスを作ったよー
作り方はとーっても簡単です
お豆腐アイス （10人分 ※作りやすい分量）
生クリーム 200ml
グラニュー糖 45ml
A 絹ごし豆腐 350～400g(１丁)
A ヨーグルト 100ｇ
A グラニュー糖 45ｍｌ
① ボウルに生クリームを入れて、泡立てます。グラニュー糖を2～3回に分けて入れ、7分立てにします。
② 別のボウルにA(豆腐・ヨーグルト・グラニュー糖)を入れて、泡だて器で混ぜます。なめらかになるまで！
(ハンドミキサーを使うととっても楽ちんです)
③ ①と②を合わせて、よく混ぜ合わせます。
④ ③をタッパー等に入れ、冷凍庫で凍らせます。
⑤ 半分くらい凍ったら、フードプロセッサーにかける、もしくはフォーク等で全体をかき混ぜます。
⑥ ⑤の作業を2～3回繰り返します。
⑦ 好みのなめらかさになったら出来上がりー
ハンドミキサーや、フードプロセッサーを使うと、
っとゆうまにできちゃいます
なくても全然大丈夫ですけど、少し体力が必要になります
最後の作業で、何度もかき混ぜるのは、なめらかにするためです
シャリシャリがお好きな方は、お好みの加減でどうぞ
お豆腐は、絹ごしを使用しましたが、お好みでどうぞ
私は、男前豆腐シリーズの絹ごしを使用したので、とーっても濃厚なアイスになりました
きなこかけたり、黒蜜かけたり、アレンジしてくださーい
私は、まめくっさいのがサイコーに好きです
簡単にできるおいしーヘルシーアイスです