材料
茄子 一本
プチトマト ６個
バジル 適量
オリーブオイル 大１
にんにく １かけ
ポッカレモン 大１
塩こしょう 適量
①茄子は小さく切り、水につけてあくをぬき、プチトマトは半分にきっておく。
②ボウルにオリーブオイルとポッカレモンと塩こしょうをまぜておく。
③フライパンにオリーブオイルをしき、みじんぎりしたにんにくを火にかけて、ナスをいためる。
なすがしんなりしたらプチトマトも加えて炒める。
④プチトマトの皮にしわがよったら②のボウルにうつしてかるくまぜる。
⑤バジルを加える。
⑥冷蔵庫で冷やしてからめしあがれー
肉料理や魚料理の付け合せによさそう
