六本木で精進中華料理

肉や魚を全く使っていない台湾精進料理を六本木で堪能。

台湾精進料理は何年ぶりだろう？

太極拳の修行で台湾に行った時は、必ず全食精進料理だった。

どう見ても肉、一口食べても肉、よくよく噛んでみて

んん？　ああ、この素材に手を加えたのか、と気が付くレベル。

魚料理は皮も骨も作ってある。

そこまで手をかけるなら、魚釣ってきた方が早いんじゃないの？
本当は魚食べたいんでしょ？

台湾で食べた精進料理はそれくらいのクオリティだった。

六本木のお店はポンパレでたまたま見つけて、半額くらいだったから来てみた。

これ、どうみてもハムですよ。

食べてみてやっぱりハム。

「大豆で作ってある」と言われても、信じられないかも。

「鶏の唐揚げ風」は、しっかり肉の筋まで再現している。

イカのチリソース。

台湾では食べたことなかったな。

イカはどうやって作ってるのかな。
もしかしてナタデココ？？

食べてみる。

おっ、確かにイカの味がする。

ああ、これかぁ。

ヒントはキノコ系です。

いやぁ、美味しかった。

見た目はあまり量は無いかもしれないけど、繊維質が豊富なのでけっこう満腹感あり。

これなら通常料金でもいいかも。