正月に点心料理

昼間学習塾の新年イベントで、手作りピザと肉まんを作った材料が余ったので、

夕食も自宅で「大人味の肉まんと餃子」を作った。

昼間は小学低学年の生徒もいたので、老酒、五香粉などは入れず塩と胡椒だけのシンプルな味にした。

子どもたちにはもしかしたら物足りないかも？？

と思ったら、「コンビニの肉まんより美味しい」と言ってもらえた。

夕食は大人ふたりなので、

生地に日本酒、具にはにんにく、老酒、五香粉、隠し味に醤油を少し入れてみる。

皮を開くと、じゅわ～とジューシーな旨みがあふれてくる。

おおお、大人味。

やっぱり料理はいい。

作って楽しい。

食べて美味しい。

食べながら次のアイデアが浮かんでくる。

そのアイデアがすぐに結果に出てくる。

うまくいくと、食べてくれた人が目の前で喜んでくれる。

幸せなひととき。

写真がボケてるのではなく、湯気です。

それでも具が余ったので、チーズインハンバーグにしてみた。