出来たぜ！ 新作餃子！！
弊社が運営しているパソコン教室「パソフィット」で、
「第一回手作り餃子パーティー」
を、7月3日（土）に教室で開くので、新作餃子をあれこれ試作中。
基本の具＋エビ、ホタテ、豆腐・・・などなど入れて試食。
どれも美味しいぃぃ。
で。
思いつきでトマト＋なす＋バジルを入れてみた。
う～ん、歯ごたえが微妙・・・。
トマトを湯むき、なすの皮もむいて、一度紹興酒と塩でもみ込んで、
水分を抜く。
トマトから水分と味が出るので、鶏ガラスープを少なめにしたのだけど、
ふつうに具に練り込んでみる。
包んで茹でて、試食・・・
う、うまいうまい！
トマトとなすの皮をむいたので、歯ごたえが程良い。
しかもトマトから出た甘みと、鶏ガラスープをなすが吸い込んで、
噛むたびに口の中に広がってくる。
いけるよ、これ。
この夏はトマトなす餃子だぜぃ。
写真は残った餃子の皮で作った「ひとくちピザ」
①餃子の皮にトマトケチャップを軽く塗る
②スライストマト、スタイスオニオン、Ｎチーズ（とろけるチーズ）をのせる。
③オーブントースターで焼く
ぬってのせてやいて、5分もあれば出来上がり～。
今月中にパソコン教室パソフィットに入会すれば、7月3日の餃子パーティーで食べられます！