調理は簡単！レンジで温めるだけで美味しくて健康的な食事ができあがり！

食べ歩き

めん散歩

今回は、ランチを何にするかは

思い付くまでは・・・　　いいんだよ

なんて言ってたら　📞　が鳴る

エッ　　思いもしない事が・・・

マジかぁ　　とりあえず何か食べよう

『クレイジー餃子』さんのクレイジー餃子 🥟 を

旨いなぁ〜『チーズ』ありだなぁパワー全開

これを食べたら、頑張れるような気がする

まだ、頼んだことない『青椒肉絲炒飯』も

食べちゃおうっと・・・

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うん『青椒肉絲』と『炒飯』のコラボって

ありだなぁ

ありだなぁ

「青椒」とは辛みを抜いて品種改良した唐辛子の緑色の果実を指し、「絲（スー）」とは細切りのことを指す。

つまり青椒肉絲とは、ピーマンなどの細切りと肉材の細切りを炒めた料理のことをいう。中国の素朴な作り方では老酒と塩のみを調味料として使用するとされる。赤や黄色のピーマンと一緒に炒めたものは「彩椒肉絲（ツァイジャオロースー）」という。

青椒肉絲の起源は古くから豚肉を

調理した福建料理に端を発すると

もいわれる。四川料理とされる

ことも多いが、現代においては

辛みよりも旨みを重視する広東風

のものがポピュラーであり、

オイスターソース（カキ油）、

酒（紹興酒など）、砂糖などを

使って甘辛く調味される。

一方、四川風のものでは豆板醤

や醤油などを使って辛味を

効かせて仕上げられる。

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