夏の白身「真子鰈(マコガレイ)」️

🏖️

・夏が旬のお魚「真子鰈(マコガレイ)」。

身はこんなに綺麗な白身です🤩。

　薄造りにして塩や山葵(ワサビ)と一緒に日本酒🍶かな😁。

・大きな「白鱚」なので塩焼きで食べてもいいよね。

・王者🫅の風格が漂う立派な「縞鯵」。

・今日の「初鰹」も当たりだね🎯💯

・昆布の下は真鯛が、隠れてます「真鯛の昆布締め」。

・美味しくて人気の自家製西京漬けは「銀ダラ&鰆」

・岩手県の「生牡蠣」🍋

⭐️1個¥330-(税別)

・小肌の仕込みも美味しく完了しました😋