大橋製菓 かるめ焼き（栃木県宇都宮市）

昨日、上野駅の「のもの」でGETしたお菓子をご紹介いたします


子どものころを思い出す、懐かしい味、「かるめ焼（300円）」

砂糖の素朴な甘さと、卵白を入れているためか、ふんわりした口どけが郷愁を誘います

もともとべっこう飴を作っていたようなのですが、「昔ながらの手作りのかるめ焼を作って欲しい」、との依頼があり、製造に取り組んだのが始まりなんだそうです

「いちごかるめ（100円）」はとちおとめ果汁使用とありましたが、これは色合いだけで香りも味も、ほとんど一緒でありました


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