こんにちは、今日も暑いです
今日は週末ともあって、仕入れの量は少なめですが、光る魚を発見！
↓
アマダイです！！関西や京都では古くから最高級魚のひとつとされてきました。
刺身では脂肪分が少なく淡白な味が楽しめます。
メニューに入れるかはわかりませんが、若狭焼きや蒸し物はうまいです。
干物にすると濃厚なうまみが楽しめます、くせになる味です。
他には天然アジの刺身、ゆでワタリガニ、煮付けならメバル、焼き物は子持ち鮎の塩焼きがおすすめです！
ご来店お待ちしております。
こんにちは、今日も暑いです
今日は週末ともあって、仕入れの量は少なめですが、光る魚を発見！
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アマダイです！！関西や京都では古くから最高級魚のひとつとされてきました。
刺身では脂肪分が少なく淡白な味が楽しめます。
メニューに入れるかはわかりませんが、若狭焼きや蒸し物はうまいです。
干物にすると濃厚なうまみが楽しめます、くせになる味です。
他には天然アジの刺身、ゆでワタリガニ、煮付けならメバル、焼き物は子持ち鮎の塩焼きがおすすめです！
ご来店お待ちしております。