週の途中で、
我が家の定番常備菜。
エゴマオイル、身体にいいときいて、とりだしました。
キノコのマスタードマリネを作りました
私が粒マスタードの味が好きなんで、
マスタードベースのもの、よく作りますね。
とっても簡単で、
好きなキノコをレンジでチン。
熱いうちに、醤油とお酢と粒マスタードとオイルであえるだけ。
冷たく冷やすとおいしいです
オイルは、今はこれをよく使います。
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基本、過熱をしないで食べたほうがいいので、
マリネや、サラダのドレッシングとして使っています
圧搾法でしぼったオイルがよりいいそう。
酸化しやすいので、冷蔵庫保存をおすすめします。
クセもなく、身体にもいいオイルですので、おすすめですよ
