分岐点

新しい年が始まりました。

例年どうりの雪で真白、そして鉛色の空です。

数か月の冬眠期間が過ぎれば農作業ですが、少し考えに変化があります。

もっと単純に。

良い物を作って美味しく食べてもらう。

基本、1人の作業。

お墨付きを貰う為、細かな委託作業。

この辺を全部やめて、もっと作る事に比重を置く。

そんな事を考えながら、数か月の冬眠期間をすごします。