長岡の食。

Bonjour。

uoni(ウオニ)です。


リオ五輪、終わりましたね。
４年後の東京開催に賛否はあるでしょうけど・・・。
やはりあの感動、興奮がすぐそこにあるなんて、ボクは絶対観に行きます！


さて、ここ最近のuoniは・・・。

「長岡ガストロノミー研究会（長岡美食学研究会）」の一員として、長岡藩第１７代目当主牧野忠昌氏と「長岡の食」についてお勉強をしたり・・・。

農家さんと農薬未使用ハーブで作る「魔法の粉（緑・赤）」の開発をしたり・・・。

未だ絶好調の「uoniのローストビーフ丼」を作ったり・・・。

と、なかなかバタバタしております。

今月も残りわずか。
子供の夏休みも残りわずか。
暑さに負けず、しっかりと「美味しい」をお届けしたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。


Au revoir。