うお吉(ウオキチ)日記
創業明治42年 岐阜県岐阜市の和食・日本料理屋『うお吉』五代目の日記です。うお吉の御料理・岐阜のステキな所・五代目の日々の出来事や興味があるものを紹介してます♫うおきちホームページ http://www.ne.jp/asahi/gifu/uokichi/
春の魚として知られている『針魚(サヨリ)』
細い魚ですが、見た目は透明感のある銀皮の綺麗な白身でサヨリの風味と旨みを是非味わって下さいませ。