当店では毎年養護学校からの実習生を受け入れてます
今年も今日から二週間の予定で二名の実習生を受け入れました
内容は職業体験実習
掃除などの開店準備や皿洗い、ランチの簡単な接客をやってもらってます
皆、一生懸命やってくれるので、実習生を受け入れるってよりは、戦力としてアテにしちゃったりしてσ(^_^;)
仕事の後、皆と賄いを食べてもらうのも体験のひとつ
今日の賄いはスパゲティ
久しぶりに大量のミートソースを仕込みましたヨ
ざっと50人前ってトコ
水を一切使わないでホールトマトとデミで煮詰めていきます
ふと、ひらめいて
“牛スジの煮込み”
を隠し味に投入してみたところ
コレが大正解！
かなり深～い味になりました(°∀°)b
良い出来です
たまに、煮込みのコンニャクが出て来ますがそれはご愛嬌ってことで