もみじ鯛

『もみじ鯛』・・・この時期の天然の真鯛をこう呼びます。

『桜鯛』といい春が旬の真鯛ですが、冬に向かって脂ののってくるこの時期の真鯛『もみじ鯛』もとてもおいしいです。

本日は、もみじ鯛の生チリです。