高級魚のハタが、お手頃価格で大量に入荷したので、ハタ料理おすすめスタートです。
深海に生息しているので、味は、淡白でクセも無く美味。
漁獲数も少なく、通常、高級な為、普段なかなか、お目にしないと思います。
まずは、塩焼き・唐揚げスタートです。宜しければ、是非ご注文下さい。
深海に生息しているので、味は、淡白でクセも無く美味。
漁獲数も少なく、通常、高級な為、普段なかなか、お目にしないと思います。
まずは、塩焼き・唐揚げスタートです。宜しければ、是非ご注文下さい。
夏酒・第３弾は、福岡・庭のうぐいす・なつがこい・特別純米の入荷です。
元々、シャープな日本酒蔵ですが、夏に向けて、酸味が増して、よりシャープに仕上がっております。
先日、ご紹介させて頂いた「若波」さんも、福岡。
最近有名な「獺祭（だっさい）」や、「鍋島（なべしま）」は、山口と佐賀ですので、
西の日本酒あなどれません。「九州は焼酎。」のイメージ１度無くしてみて下さい。本当、美味しいですよ！
元々、シャープな日本酒蔵ですが、夏に向けて、酸味が増して、よりシャープに仕上がっております。
先日、ご紹介させて頂いた「若波」さんも、福岡。
最近有名な「獺祭（だっさい）」や、「鍋島（なべしま）」は、山口と佐賀ですので、
西の日本酒あなどれません。「九州は焼酎。」のイメージ１度無くしてみて下さい。本当、美味しいですよ！
夏酒の第２弾は、「まんさくの花」夏にベストな、ピリッと微発泡です。
個人的には苦手な、発泡系ですが、先日、プライベートで購入し飲んだら、そこに居たメンバー大絶賛。
新しい引き出し増えちゃいました。
個人的には苦手な、発泡系ですが、先日、プライベートで購入し飲んだら、そこに居たメンバー大絶賛。
新しい引き出し増えちゃいました。
爽やかな夏酒入荷始まりました。
蔵元によっては、とっくに出荷が始まってはいましたが、７月までは待つのが魚ひろルール。
今後、続々と入荷予定ですので、お楽しみに、、、。
夏酒の１発目は、花火のラベル・山形の「山形正宗（やまがたまさむね）」夏の純米。
夏らしく、爽やかに仕上げながらも、味を残した仕上がり。
ゆっくり、のんびりした時間を過ごしたい方にオススメの飲み飽きしない日本酒です。
蔵元によっては、とっくに出荷が始まってはいましたが、７月までは待つのが魚ひろルール。
今後、続々と入荷予定ですので、お楽しみに、、、。
夏酒の１発目は、花火のラベル・山形の「山形正宗（やまがたまさむね）」夏の純米。
夏らしく、爽やかに仕上げながらも、味を残した仕上がり。
ゆっくり、のんびりした時間を過ごしたい方にオススメの飲み飽きしない日本酒です。
純米吟醸・無濾過本生が入荷しました。
めちゃめちゃフルーティー。メロンのような甘味と余韻がクセになります。
酸味が少ないので、先日のブログにも書かせて頂いた、トマトなんか相性抜群だと思います。
「日本酒と野菜？」と言われる方、結構いらっしゃいますが、１度お試し下さい。
一つ引き出しが増える事を、お約束いたします。
めちゃめちゃフルーティー。メロンのような甘味と余韻がクセになります。
酸味が少ないので、先日のブログにも書かせて頂いた、トマトなんか相性抜群だと思います。
「日本酒と野菜？」と言われる方、結構いらっしゃいますが、１度お試し下さい。
一つ引き出しが増える事を、お約束いたします。
この、「１９」は女性の杜氏さんで、お酒の味も、どこか女性らしいというか、ワインぽいというか、それでいて、ちゃんと美味しい。
ボトルも、ザ・日本酒ではなく、毎回おしゃれでカラフルです。実は、毎回おしゃれでカラフルはコストが掛かるため、続ける事に相当なリスクが有ります。
さらには、全国で１番小さい蔵なんていう噂もありますので、出荷本数も限られていて、スジの通った希少な１本。
微力ながらも応援させて頂きたい蔵元さんです。
ボトルも、ザ・日本酒ではなく、毎回おしゃれでカラフルです。実は、毎回おしゃれでカラフルはコストが掛かるため、続ける事に相当なリスクが有ります。
さらには、全国で１番小さい蔵なんていう噂もありますので、出荷本数も限られていて、スジの通った希少な１本。
微力ながらも応援させて頂きたい蔵元さんです。
この、阿部勘大吟醸はファンの方、多数いらっしゃいます。
阿部勘の名前を知らずに飲んで「おかわり。」や「もう１杯ちょうだい。」
なんていうコメントが自然に出てくるのが、このお酒。実力でファンを拡大して行ってます。
写真は、反射してイマイチですが、酒造り同様、ラベルにも阿部勘のセンスを感じます。
是非、晴れの日の１杯に、お試し下さい。
阿部勘の名前を知らずに飲んで「おかわり。」や「もう１杯ちょうだい。」
なんていうコメントが自然に出てくるのが、このお酒。実力でファンを拡大して行ってます。
写真は、反射してイマイチですが、酒造り同様、ラベルにも阿部勘のセンスを感じます。
是非、晴れの日の１杯に、お試し下さい。
クエが入荷し次第、必ずと言って良いほど、仕込むのが「ひれ酒」
当時、釣り具屋さんが、「ひれ酒は、フグだけじゃなくても美味いの出来るよ！」
の一言から、間違っても安くない、クエを余らす事無く調理出来ないか？考えていたので、
閃いたのが始まりでした、当時インターネットで調べた所、全国で、九州の業者さん１店舗だけだったと思います。
なので飲食店では、「くえのヒレ酒」は、魚ひろが元祖？なにわともあれ、
こんなに暑い時期でも、ヒレ酒人気です。クエはハタ科なので、「ハタのヒレ酒」も、やらせて頂いてますが、
この「ハタのヒレ酒」コースの飲み放題のメニューにも入っております。
先日も乾杯ビールからの、ヒレ酒おかわり。どんどん、お得に飲んで下さい！
飲み放題付きコースのお問い合わせお待ちしております。店主
当時、釣り具屋さんが、「ひれ酒は、フグだけじゃなくても美味いの出来るよ！」
の一言から、間違っても安くない、クエを余らす事無く調理出来ないか？考えていたので、
閃いたのが始まりでした、当時インターネットで調べた所、全国で、九州の業者さん１店舗だけだったと思います。
なので飲食店では、「くえのヒレ酒」は、魚ひろが元祖？なにわともあれ、
こんなに暑い時期でも、ヒレ酒人気です。クエはハタ科なので、「ハタのヒレ酒」も、やらせて頂いてますが、
この「ハタのヒレ酒」コースの飲み放題のメニューにも入っております。
先日も乾杯ビールからの、ヒレ酒おかわり。どんどん、お得に飲んで下さい！
飲み放題付きコースのお問い合わせお待ちしております。店主
先日、お伝えさせていたヤングコーン同様、横浜の羽沢産です。
今年は天候が、おかしいので農家の方々は大変だと思いますが、
それでも、立派なズッキーニに、ブロッコリー・トウモロコシです。
他にも、ちりめんキャベツや普通のキャベツ等など、土にも、こだわった野菜の数々、
獲れたての野菜が、また格別に美味しい。メニューを考えるのに、ワクワクさせて貰えるアイテムの１つです。
今年は天候が、おかしいので農家の方々は大変だと思いますが、
それでも、立派なズッキーニに、ブロッコリー・トウモロコシです。
他にも、ちりめんキャベツや普通のキャベツ等など、土にも、こだわった野菜の数々、
獲れたての野菜が、また格別に美味しい。メニューを考えるのに、ワクワクさせて貰えるアイテムの１つです。
