神奈川の天青・純米吟醸・酒未来

入荷しました。
魚ひろの定番・天青ですが、今回は、酒米・酒未来の純米吟醸です。

酒未来は、プレミアが着いている「一四代」の高木社長が一八年かけて開発した酒米。

一昔前は、一四代の蔵元さんが認めた人にしか、流通しなかったらしいんですが、今は、どうなんでしょう？
何はともあれ、貴重な酒米で貴重な日本酒です。