先日、美善の社長さんも、待ってる、
サラダ春菊。を、頂いたので、、、
次回、入荷した時の為に、メニュー試作。
写真は、解りづらいけど、、、
韓国料理に、春菊とイカのナムルみたいなのが、有るんだけど、
それをアレンジして、和食に寄せた、
アオリイカとサラダ春菊の和え物。
サラダ春菊のホロ苦さとイカの甘みがクセになります。
お父さんの、お酒のつまみにヘルシーだし良いと思います。
家でやるなら、イカを、醤油と酢を好みの割合にしたものに漬けて、春菊を１口大に切って、軽く揉み込んで、味見。しょっぱっかったら、春菊を少し絞ればＯＫです。あとは、お好みで、七味や一味・ゴマ等を、振れば完成です。３分位で出来ちゃいます。
大人の和え物。