ど～も店主です！！(^∇^)
今回のテーマはひやおろし！！
この時期、どの蔵元さんも、こぞって、ひやおろしを出荷します。
ひやおろしとは、ざっくり説明しますと、仕込んだお酒を半年くらい寝かせた物。
このあとに、蔵元さん達は、新しいお酒造りの、準備に入って行きます
もともと、ひやおろしの出荷は、秋
と。大体の相場が決まってましたが、近年、１番早くの出荷を目指した蔵元さんが、７月や８月に出荷してしまい、ワインのボジョレー・ヌーボーみたいに解禁日を作ろう！！なんて動きもあるようです。
個人的には、「ほっといても、良くない？」なんて、思いますが、、、
魚ひろのお客様の意見で、圧倒的に多いのが、「旨くて、ちゃんとしてれば、良いよ！」
なので、出荷の時期は、さほど気になりません
やっぱり、夏には、爽やかなお酒が合いますし、秋には、コクのある、お酒がベスト・マッチ(*^▽^*)
