冷やおろし

どーも 冬馬です(^^)

昼間はまだ暖かいですが，夜はすっかり秋ですね)^o^(

秋と言えば，

［冷やおろし］！！
魚ひろにも秋風に乗って旬のお酒が入って来ました！
冷やおろしとはなんぞや！？

［冷やおろし］
春先にしぼった新酒を一

度火入れしてから貯蔵し､
秋までじっくりと熟成さ

せて､出荷の際は生のまま
火入れをしない酒を｢冷や
おろし｣といいます｡生詰

めの新鮮さと熟成の味わ

いが楽しめる酒｡

なぜ冷やおろしと言うのか？？

生(冷や)のまま､大桶から
樽に移し(おろし)て樽詰

めされたことから､｢冷や

おろし｣と呼ばれています｡

今日は地酒の日ですね！

鳳凰美田の冷やおろし

入荷しております！

横森店主言わく，

りんごを思わす吟醸香！

飲みたくなりますね(^O^)
今日は冷やおろしで決まり！！

秋味を楽しんでください☆