どーも 冬馬です(*^ー^)ノ
梅雨に入り降ったりやんだりで、
傘が手放せない季節になりましたね
わたくしは、傘が増えていってます(;^_^A
本日は高知より空輸されてきました
お魚さんのご紹介です
まずはこの方からのご紹介です。
見た目は悪いが、淡白で美味な
鬼オコゼさんです(￣□￣；)
本日は愛媛よりおこし下さいました
背びれに毒を持っていますが、
決して見た目で判断しないで下さい、
味は絶品です。
続きまして～
この子は青鯛さんです。
オコゼさんの後の紹介なので、
インパクト薄いですが
東京の市場じゃ高級魚です。
続きまして～
いまいち大きさが伝わらない・・・・
特大の牡蠣です・・・・・
これは目で見て確かめて下さい(^o^;)
続きまして～
これから、ドンドン旨さを増していく
ハモさんです、
梅雨の雨を飲んだはハモは旨さを増すというぐらい
この時期からがハモの美味しい時期。
湯引きハモ 梅酢とともに
さっぱりと召し上がるのも良し
ハモのかば焼き あなどれません
かば焼きにした、ハモを
柚子胡椒、又は
黄身おろし《大根おろしと玉子の黄身を合わせ技》
で どうぞ召し上がれ
ご紹介遅れました、
魚ひろエース 
調理場のシンゴです。
鹿児島出身だけに
サイゴウに似た
サイコウな男です。
どうぞよろしく(≧▽≦)