魚ひろのブログ

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待望！鍋用のクエ入荷しました。

今シーズンすでに１０組程、クエのお問い合わせ頂き「入荷次第。」

と、大変ご迷惑お掛けしてしまいましたが、９．９キロのクエが入荷致しました。

以前、ご説明させて頂いておりますが、魚ひろでは、７～８キロ以上の物しか鍋用にしていませんので、

お問い合わせ頂いた方に是非、このブログ見て欲しいんですが、ここに、それを書いてもしょうがない（汗

さらに、今年の初めに、「入荷したら連絡下さい。」と、お問い合わせいただいた、お客様。

１０ヶ月経ってしまっているので、すご～く申し訳無い気持ちで、いっぱい（泣

色々な、お客様に、ご迷惑お掛けしておりますが、、、、クエ鍋有り〼　店主より

日本酒「カウボーイ」・「フィッシャーマン」入荷しました。

大正元年から続く、歴史のある蔵元さん。新潟の塩川酒造さんからの、

「カウボーイ」・「フィッシャーマン」入荷しました。

こちらの日本酒は、海外輸出向けに造られた商品で、

カウボーイは「肉料理」に、フィッシャーマンは「魚料理」に合うように、との事で、

３カ月以上前から探していましたが、ようやく現物を入荷しました。

（個人的に日本酒は、ネットで購入しない為。）

初入荷ですので、お客様どなたか一緒に味見してみませんか？

野菜の美味しい季節です。

ここ最近、魚ひろっぽい野菜が少なく、野菜料理のオススメメニューが減っていましたが、

徐々にですが、入荷して来てます。本日おすすめは、長野の、「ひらたけ」スタッフに、しめじって書いてあるじゃないですか？

と言われ、なんかウソ付いてる。みたいな感じで言い訳させて頂くと、、、

おそらく、ひらたけを知ってる方が予想以上に少なく、「信州しめじ」にして出荷してるんだと思います。（しめじは皆さん知ってる）

ただし、ひらたけ。本当に美味しいんです。炊き込みご飯や天ぷら、バター焼きがオススメです。

さて、他にはカリフラワー、小松菜、じゃがいも、ズッキーニ等など、すべて地物の野菜。

今年は、天候が悪いので、野菜が育ちづらい環境ですが、地物の野菜を上手く使うと主婦の方の財布にも優しいんです。

天王町に商店街プロレスがやってきます。

横浜に籍を置くプロレス団体・大日本プロレスが天王町にやってきます。

９月２０日（日）１５：００時・開場・場所・天王町公園・無料

商店街の飲食店・９店舗が出店し同時に、「ビール祭り」も開催されます。

色々なビールが１５種類位販売され、美味しい、おつまみや、お弁当なども販売されます。

お時間・ご都合よろしければ、ご来場ください。　店主

広島・雨後の月（うごのつき）

先日に続いて、ひやおろし入荷してます。今回入荷は、

雨後の月・純米吟醸ひやおろしの入荷です。

こちらは、酒米の八反錦を約８０％と山田錦を約２０％使用。

精米も５０％と大吟醸で出荷しても良い物を、あえて純米吟醸で出荷。蔵元さんの心意気？を感じます。

元々、個人的にも好きな蔵元さんですので、まだ口開けしてませんが、楽しみな１本です。

神奈川の残草蓬莱（ざるそうほうらい）

４６式・特別純米入荷しました。この日本酒は、色々と説明が必要な日本酒です。

まず初めに、４６式とは、酒米を特別純米酒ですが大吟醸でも販売可能な４６％まで磨き、

通常、焼酎に使う白麹を使用。白麹の白（しろ）と４６式の４６（しろ）が語呂合わせにした遊び心。

そして、名前の残草蓬莱は地名から来ていて、酸度が通常の日本酒の２倍近く。

ここまで来ると、万人受けを狙った日本酒ではありませんが、試飲した感じ不味いという人は意外と少ない味に仕上がっています。

最初は普通の日本酒で、そのすぐ後にワインのような酸味。飲んだ後の香りは、また日本酒。

不思議な感じの日本酒ですが、また飲みたくなる１本だと思います。

料理は、肉系か揚げ物。逆に海鮮の酢の物がオススメかと、、、思います。