先々回同様、先回の投稿後も沢山の方に
繋いでいただき有難うございました(*_ _)
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さぁ～大型連休も後半。
連休明けの5月病は避けたいですね＾＾；
そして、気がかりなのがお天気＞＜
今日は、雨が早く上がったけれど曇天；
明日はどうかなぁ？( ⊃・ω・)⊃☂？
こんな日は楽しい事を見つけて"Let's Try!"
～パスタ～
ゆうき酒場さんのブログから"アボカド好きには堪らないパスタ！"を
参考にさせていただきました。
有難うございました(*_ _)
☆ストックしていた冷凍アボカドを使い、
白ワインに合うパスタ作りに挑戦♪
＜材料＞
スパゲッティ
アボカド
クリームチーズ
カマンベールチーズ
ブロッコリースーパースプラウト
イタリアンパセリ
生ハム
レモン
にんにく
昆布だし（私の中では万能調味料♪）
塩コショウ
オリーブオイル
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スパゲッティは水につけること約１時間。←麺の太さや季節により変わります
麺は水から引き上げると白っぽくて、ぐにゃとしていますが大丈夫♪
熱を加えると麺がだんだん透き通ってきます。
麺の用意が出来たら一気に仕上げていきます♪
オリーブオイルでにんにくの香りを出したらアボカドを投入。
手早く炒め、水漬けして澱粉が溶けだしたスパゲッティの
戻し汁を入れます。とろみがついて美味しくなります♪
ここにレモンのしぼり汁と昆布だし、更に水漬けした麺と
カマンベールを入れてしっかり味を絡めます。
仕上げにクリームチーズを混ぜ入れ、生ハムとパセリとスプラウトで
飾り付け。d(ﾟ◡ﾟ✧)
もちもちとした食感のパスタが楽しめます☆
＜感想＞
生ハムの塩っけが程よく全体の
味を締め、レモンの酸味でとっても
爽やかな仕上がり♪
冒険したスプラウトとチーズとの
相性がよくって、ちょっと嬉しい発見でした。
もちろん！ワインとの相性は(´∀｀)bｸﾞｯ♪
＜スパゲッティの水漬けの利点＞
※水漬けしている間に他の事に時間を当てられる。
※時短調理で仕上げられる。
σ(・∀・＊)ワイン通じゃないけれど、このワイン（辛口）は、
とっても飲みやすく、後味はすっきり爽やか～☆
初めて口にした時からお気に入りしました♡
このパスタとの相性は(´∀｀)bｸﾞｯ♪
次に・・・
～レバーの唐揚げ～
＜材料＞
牛レバー
焼肉のたれ
ごま油
切りごま
片栗粉
肉派で、自称？ポンポコリンさんとのレバ談から
ちょっとアレンジして、牛レバを焼肉のたれ漬けと、
軽く醤油で味付けしてからごま油+ゴマを絡めたもの、
2種を片栗粉で揚げてみました。
←牛乳でレバの臭み抜き中。扱いやすいように調理用袋で。
見た目では、見分けつかないですね(^ー^;
好みですが、私はケチャップ・ソースよりレモンの方が
合うと思いました。
関心のある方は試してみてくださいね♪