今月のフレンチ×普段ごはんのテーマは「米粉のトルティーヤでおうちタコス」
タコスとは、おもに小麦粉などで作るトルティーヤ（皮）でスパイシーな肉や生野菜などを挟んだもの。
気軽につまめるフィンガーフードで夏の食卓にぴったりです。
ここでは、小麦粉の代わりにKOME公の有機米で作った米粉と栄養豊富なおからパウダーを用いたグルテンフリーのトルティーヤレシピをご紹介します。
通常のトルティーヤは、固めに練った生地を綿棒を使って丸く伸ばしてフライパンで焼き上げますが、ここでは液体状のゆるい生地をクレープのように薄く広げて焼くだけで完成。
スパイシーなメキシコ風ひき肉炒めや、タコスに欠かせないソース2種も簡単・時短で手作りできます。
「フレンチ×普段ごはん vol.108 米粉のトルティーヤでおうちタコス」ぜひご覧ください
【8月料理教室のお知らせ】
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