手作りらっきょう

らっきょうを漬けてみました。

らっきょう　１キログラム
酢　　　　　３カップ
水　　　　　３／４カップ
砂糖　　　　１カップ弱
塩　　　　　小さじ２
たかのつめ　２本

らっきょうは土を洗い流し、薄皮をむき
根と芽を切り、乾燥させる。

消毒した容器に、らっきょうとたかのつめ
を入れ、一度煮立たせた漬け汁を
そそぐ。

１ヶ月待てば、安全でおいしい
らっきょうが食べられます。

酢が大好きのうちの三姉妹も
今から食べるのを楽しみにしてま～す。