化けるふりかけごはん②

食戟のソーマに触発されて


化けるふりかけごはんを作ってみましたぁ


前の日に仕込みをして朝ごはんにぷるぷるコラーゲン飯が
いただけちゃいます。



朝、冷蔵庫からコンテナーを取り出すとプルンプルンに硬めに
煮こごりが固まっていました（失敗談からほっとした瞬間でした(涙)）

表面の脂がすでに溶けてます。。。
が、煮こごりの部分はしっかりと固まっています

サイコロ型にカットしていきますが、
コンテナーの中で切りましょう～



まな板で切ったら、
表面の脂が全てまな板についてしまいます。
(旨味成分の損失。。。失敗談あり)

卵そぼろをつくります(小ぶりの丼２個分)



卵　　　４コ
砂糖　　大さじ１
塩　　　少々




フライパンに材料を入れて、低温で温め
常にお箸でぐるぐると混ぜると、細かいそぼろができます
細かい方が絶対美味しいので。がんばって混ぜましょう～
(失敗談あり)



手羽先をほぐして、細かく切ります。
(細かく切るのがポイント)


小口ネギを用意します。




材料全部そろいましたぁ～お皿に持っていきます。
順番は


熱々ごはん
↓
煮こごり
↓
手羽先
↓
卵そぼろ
↓
ネギ



完　成　

熱々のご飯に、冷蔵庫で冷えた煮こごりをのせることで
適温にご飯が冷えて、ふうふぅしなくってもOK



なんか徐々に濃厚煮こごりがとけていって、
手羽先の味付け最高～
卵がふんわりしてて、これ必須アイテム
そして、ネギがこれらの具材を１つにまとめるいい仕事してます。
(大量にかけるのをオススメ)



作るのに時間かかったけど
わずか１分で小盛り丼完食(笑)


うまうまでした

あ～これを朝作ってくれるお嫁さんが欲しい(笑)
とっても美味しく、化けるごはん頂きました。


お粗末

次は鯖バーグ作ってみよう