今夜はうちで育ててたバジルを使ったパスタにしました。
一株しか買わなかったから葉が大きくなったやつから収穫して、少しずつ冷凍保存。本日やっとお目見えです
ジップロックに冷凍しておくとパリパリになるので袋の上から叩けばペーストにしなくてもかなり細かくなります
便利でしょ
ジェノベーゼにしたかったけどそれ程の量がなかったから冷凍の海老とチーズもたっぷり入れました。
オリーブオイルでニンニクペーストを炒めて、あとはチーズと塩胡椒くらい。ちょっと塩っけ強めが美味しいです。
奥はニンジンのサラダ。
千切りにしたニンジンを塩もみしておいてぎゅっと絞り、みじん切りの玉ねぎと油をきったツナ、マヨネーズ2とマスタード1、ハチミツ1を混ぜたドレッシングとを和えました。
ニンジン臭くなくて美味しかったー
ニンジン嫌いな夫も黙って食べてくれました
しかもお弁当にも入れちゃったw 明日のお弁当も食べてくれるかなー。