ヒマになったら・・・と考えて
いつまでも、ヒマになどならなくて
さらに忙しくなりそうな現実を前にしても
まだ、私は、ヒマになったらという
空想を描き続けています
その空想の一つが
昨日書いた、食べ歩きの夢なのですが
もう一つ”食”に関することで、やってみたいのが
化学肥料や薬品を使わない
”有機栽培農業”と”無添加食品の製造販売”があります
テレビを観ていましたら
日本の食品メーカーが手がけるベルギー式のパンが
本場ベルギーに逆上陸し、現地の人々に人気だそうです
そのメーカーはベルギーの伝統的な手法でパンを作っているのです
本場ベルギーでは、すでに使われていない手法だということで
現地の人々には、懐かしさを感じさせる味なのだそうです
たんに食の安全だけではなく
伝統的な食品を守ることは、伝統と文化を守ることに通じます
新しいモノが、全て良いわけではありません
時代の趨勢で、やむなく、消えていったモノも多いのです
それらを復活させることは、私の夢の一つです
いつまでも、ヒマになどならなくて
さらに忙しくなりそうな現実を前にしても
まだ、私は、ヒマになったらという
空想を描き続けています
その空想の一つが
昨日書いた、食べ歩きの夢なのですが
もう一つ”食”に関することで、やってみたいのが
化学肥料や薬品を使わない
”有機栽培農業”と”無添加食品の製造販売”があります
テレビを観ていましたら
日本の食品メーカーが手がけるベルギー式のパンが
本場ベルギーに逆上陸し、現地の人々に人気だそうです
そのメーカーはベルギーの伝統的な手法でパンを作っているのです
本場ベルギーでは、すでに使われていない手法だということで
現地の人々には、懐かしさを感じさせる味なのだそうです
たんに食の安全だけではなく
伝統的な食品を守ることは、伝統と文化を守ることに通じます
新しいモノが、全て良いわけではありません
時代の趨勢で、やむなく、消えていったモノも多いのです
それらを復活させることは、私の夢の一つです