午前中、ヒマだったので
キャベツとタマネギ、そして塩鮭の切り身を煮ました
塩少々を加えて、３０分ほど小鍋で煮るだけです
これが、けっこう旨くて
三男四男に食べさせたところ、好評でした
キャベツもタマネギも
リンゴを切るようにざっくり切って
そのまま煮てしまいます
鮭の塩味の加減をみながら、塩を加えます
それだけで、あっさり美味しいスープの出来上がり
私の工夫としては
煮る前に、ブランデーをぶっかけておいたくらいです
これで少しは、臭みが飛び、煮物が柔らかくなると信じて・・・
こんなものは料理とも呼べないし
言ってみれば、冷蔵庫の余り物の活用です
でも、時間がある時なら
こんな台所遊びが、私は嫌いではありません
最近、うちの男の子達は、台所で何か作るのが好きです
次男は時々、自分でステーキを焼いたりしています
昨夜は、長男の作った美味しいケーキをいただきました
今朝は、四男がケーキ作りに挑戦し、失敗作を捨てていました
彼は、先日は、包丁で手を切りました・・・
子供が料理に興味を持つのは良いことです
男も、いざとなったら、簡単な料理ぐらいは出来なければいけません
包丁が使え、煮たり焼いたりの基本だけ知っていれば
料理は何とかなるものです
キャベツとタマネギ、そして塩鮭の切り身を煮ました
塩少々を加えて、３０分ほど小鍋で煮るだけです
これが、けっこう旨くて
三男四男に食べさせたところ、好評でした
キャベツもタマネギも
リンゴを切るようにざっくり切って
そのまま煮てしまいます
鮭の塩味の加減をみながら、塩を加えます
それだけで、あっさり美味しいスープの出来上がり
私の工夫としては
煮る前に、ブランデーをぶっかけておいたくらいです
これで少しは、臭みが飛び、煮物が柔らかくなると信じて・・・
こんなものは料理とも呼べないし
言ってみれば、冷蔵庫の余り物の活用です
でも、時間がある時なら
こんな台所遊びが、私は嫌いではありません
最近、うちの男の子達は、台所で何か作るのが好きです
次男は時々、自分でステーキを焼いたりしています
昨夜は、長男の作った美味しいケーキをいただきました
今朝は、四男がケーキ作りに挑戦し、失敗作を捨てていました
彼は、先日は、包丁で手を切りました・・・
子供が料理に興味を持つのは良いことです
男も、いざとなったら、簡単な料理ぐらいは出来なければいけません
包丁が使え、煮たり焼いたりの基本だけ知っていれば
料理は何とかなるものです