珈琲の味

うちの事務所のささやかな贅沢は珈琲です
毎日、豆をひき、ペーパーでドリップします
最近は私が淹れることは少なくなりました
そして、私より、私のスタッフが淹れる方が旨いです

珈琲豆は、いろいろな種類を試します
でも、好みがありますから
自ずと、定番となる種類もあります
でも、けして、一種類に限定することはありません

以前は、モカマタリばかり飲んでいました
モカマタリが高価になったので、いろいろ試すようになりました
そうすると、それはそれで、面白いのです

いろいろ試す中で、お気に入りも出来てきます
旨い珈琲を飲んだときの気分は格別ですは
この味だと思う味が出来たときは最高です
珈琲は、淹れる人により、日により、微妙に味が異なります

珈琲は不思議な飲み物です
あの味の何処に、これほど人を虜にするものがあるのでしょうか？