美味しいトマト

昨日、横浜の泉区まで、トマトを買いに行きました
神奈川新聞の記事をたよりに、直売所まで行きました
生産者の方とも、少し、話をしました

美味しいトマトです
甘いのですが酸味もあり、味が濃厚です
それでいて、昔ながらのトマトの味がするのです

昔のトマトの味を知る者には
今のトマトは、味が薄く感じるのです
夏になると、トマトらしい味のトマトが食べたくなるのですが
なかなか、出会いがありませんでした・・・今回はヒットです

味覚というものは、幼児期に形成されるのかもしれません
私の味覚は、幼児期への回帰を指向しています
私の少年期は、食べ物に関しては、美味しい食べ物との別れでした

魚、牛乳、卵、お茶、醤油、鶏肉、トマト、メロン・・・水
普段食べたり飲んだりしていたものが、不味くなっていったのが私の少年期でした

今、遅ればせながら、取り戻せるものは取り戻しています
私の贅沢のためではなく、家族のためでもあります
そして、いつか、この成果を
人々のためにも役立てる時が来るかもしれません

本物指向と、食の安全、文化の保存、農業保護・・・
いろいろ広がりのあるテーマだと思います