飯坂町の農家さんから無農薬で栽培したいちごをたっぷり頂きました。
小粒なので「ジャムにすると美味しいよ」と言われていたので、早速、組長妻が手作りジャムに・・・・・。
厚手の深鍋にいちごを入れて、砂糖を全体にふりかけ、レモン汁を加えて、中火で煮込みます。
一度沸騰したところで、弱火にして１５分程度煮込み、最後にラム酒を少し入れて完成です。
市販のいちごジャムと違ってソースがたっぷり、いちごもそのまんまです。
小粒なので「ジャムにすると美味しいよ」と言われていたので、早速、組長妻が手作りジャムに・・・・・。
厚手の深鍋にいちごを入れて、砂糖を全体にふりかけ、レモン汁を加えて、中火で煮込みます。
一度沸騰したところで、弱火にして１５分程度煮込み、最後にラム酒を少し入れて完成です。
市販のいちごジャムと違ってソースがたっぷり、いちごもそのまんまです。
