この林檎は、会津坂下町にある「会津木の実園」さん http://eweb-net.com/yama/konomien/ という果樹農家が作っているものです。
ここで作っている林檎ですが、市場にはいっさい出荷せずに、もぎたての完熟した林檎をすべて産地直送しています。
スーパーなどの店頭で売られている物には、当たりはずれがありますし、そこでの評価は「色」「形」「大きさ」といった外観や産地はどこかなどといった林檎には直接関係のない所で決まってしまいますが、本当に大事なのは何よりも「美味しさ」であり、「新鮮さ」であり、「安全」なんです。
ここの林檎は、２０年以上経った樹に、太陽の光をいっぱいに浴びさせる「無袋栽培」と土の安全性にこだわった「有機栽培」によって生産されています。
また、収穫するまでに出来るだけ葉を取らない「葉とらず林檎」を完熟するのを待ってからゆっくり収穫するなど、こだわりの栽培をされています。
我が家は林檎大好き一家で、中でも品種は完熟すると蜜が入る「ふじ」に限ると皆が口を揃えて言っています。
会津といえば、今の時期は「身しらず柿」が有名なのですが、実は林檎も美味しいんですよ！！
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