福島の郷土料理が味わえる店。
国道をはずれた森の中にある和の空間。 お店の外観は、ちょっとした旅館みたいな佇まい。 昔の民家風で囲炉裏もある。
福島では身近な食材のゆずを使った、家庭のぬくもりある味が中心。
そして、田楽の味は絶品。 凍もちもおすすめ。 手づくりの豆腐も素朴な、ひと品ごとに手をかけた福島の山里の味わいです。
郷土料理なのでとてもヘルシーな和食なのですが、それでもかなり満足できるボリュームです。
今回はゆず定食で、単品で田楽も注文しました。 ゆず定食は香ばしいゆず味噌の焼きおにぎりがメインで他に豚汁、寄せ豆腐、野菜の煮物、漬物などが付いていました。 器も素敵で視覚からも味わる事のできる食事です。野菜の煮物では太いゴボウがとても柔らかく煮てあり、私のお気に入りの一品です。 今日は二階の座敷でしたが、窓から緑が見え気分も穏やかになりました。
帰りぎわにお店のお庭を散策したら、早くも紫陽花の花が小さく小さく、咲く準備をしていました。
「ゆず 沢の茶屋」⇒ http://www2.ocn.ne.jp/~yuzusawa/