沖縄から台風がやってくるみたいなので今夜はソーメンチャンプルーを作りました!!
いつかの流しそうめん大会の残党が大活躍だよね。
ってかこれ超うまかったので作り方教えますね！
①そうめん(2～3束)を半分に割って沸騰したお湯に入れて湯がく。
②冷蔵庫にある野菜を適当に選び、適当な大きさに切る。(僕は今回、人参と冷凍のほうれん草を使用)
豚バラも4等分くらいに切る。
③湯がいたそうめんはざるにうつして流水で洗う。
水気を十分に切ってごま油と和える。(パスタにオリーブオイルを和える感じで)
④サラダ油を少量入れて野菜と豚バラを炒める。
⑤そうめんを加えて更に炒める。
味付けはめんつゆでOK！
最後に食べるラー油をお好みで入れて完成!!
最近の自己ベストを叩き出しました！
とにかくむっちゃうまかった!!
あ、野菜はほんとなんでもいいみたい。
ゴーヤとかパプリカとか入ると本格的かも。
皆さん一度お試しあれ。
キクラク