「骨の上に沿って、包丁を入れていってください。ごしごし引いたり、力を入れなくても出来ますから・・・」
魚先生が
手取り足取り
丁寧に教えてくれる( ﾟ ▽ ﾟ ;)
「そうそう、とてもきれいに出来たじゃないですか」
ほめ上手、
教え上手の魚先生o(^-^)o
ＧＷの初日、
友人のカフェで
魚さばき教室があった
ゆにっとまねーじゃーは
料理を作ることは
大好きだけど
あえて今まで
やって来なかったことがある。
そう魚、
魚をさばいたことがなかったσ(^_^;)
２０代３０代の頃は
とにかく、
肉・肉・肉
肉ばかり食べていた。
魚がおいしいと
思えるようになったのは
４０代になってから(￣ー￣；
５０年以上生きてきて、
初めての魚さばき体験
長崎から直送されてきた
新鮮な真アジと格闘（；・`ω・´）
頭を取って、
骨の上に沿って
包丁を入れていく
何とか３枚に(°∀°)b
おろした身の
小骨を丁寧に抜く。
「包丁は引くようにして切ってください」
魚先生の言う通りしたら、
見事なアジの刺身が完成ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
思った以上に出来た魚さばき
ハマりそうな予感
これから
いよいよ魚か( ´艸｀)
５０の手習い。
本日の体重75.0㎏