みじん切りのキャベツを
小さいボウルに詰め込み
その上に生地を流しこんで、
卵を１つ割り入れた
すばやくかき混ぜて、
鉄板の上に小山を作った( ﾟ ▽ ﾟ ;)
「こうするとふっくらと焼けるんです」
エプロン姿のおにいさんが
にこっと笑った。
ほー (ﾉﾟοﾟ)ﾉ
年末に初めて行った
お好み焼き屋さんでのこと
大手お好み焼きチェーンで
働いていたおにいさんが独立した店
ずっと粉が先と思いっていたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ゆにっとまねーじゃーが
自分でお好み焼きを作るときは、
先に粉をといて生地を作って、
その中にキャベツを入れて焼いていた。
プロが作るのは、
全く逆の作り方ヽ((◎д◎ ))ゝ
出来上がりはふわっとして、
とても美味しかったヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
おにいさんのいたチェーン店では、
この作り方がマニュアル。
ゆにっとまねーじゃーが
常識だと思っていたことが、
実は非常識だったヽ(;´ω｀)ノ
固定観念というものは厄介だ。
営業の仕事でも
今まで以上のことをするには、
固定観念を壊していかなければ（；・`ω・´）
本日の体重77.4kg