今日は和歌山県日高町でクエ料理をいただいた。
●ｸｴﾌﾙｺｰｽ（鍋＋5品）
￥13,000・・・っていう、超高級ｺｰｽ
≪入口の看板≫
TV番組も数多く取材にきてるお店
今日のｸｴは、28ｋｇあったそうで・・・
お店のご主人が、ｲﾛｲﾛ教えてくれた。
ｸｴは、浜値で、1kg→1万円
街に出ると、3倍になるそうで、1kg→3万円の高級品。
ｸｴは、漢字で『九絵』
最初、料理の上に乗せられているのは、
ご主人が、１枚1枚書かれたﾓﾉ。
漢字の意味は、
『九』・・・数字の中でも一番！
『絵』・・・ｸｴは、1本釣りでとる魚なので、
人と『糸で（出）会う』という意味。
ご主人のｻｰﾋﾞｽで頂いた『鯛の刺身』
後で、鯛のあら炊きをしてくれた。
ｸｴのﾋﾚ酒
ｸｴの薄造り・ｸｴ寿司・ｸｴの肝・ｸｴの胃
ｸｴの天ぷら（手前）
切り身をお鍋に・・・
いただきます！
雑炊（2杯も頂いた）
ごちそうさまでしたm(_ _ )m